コーヒーはお好きですか : 日記のような写真を２

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コーヒーはお好きですか

サイフォンで淹れるコーヒー、ビジュアルも大事ですね

CANON　EOS　5Dmark Ⅳ　　SIGMA 70mm F2.8 　 DG MACRO　Art 　　570x850

コーヒーはお好きですか_c0264464_18595140.jpg

お店のプレートはアルミ板をNCフライスで削り出した一品ものです
アルマイト処理してなかったので腐食が心配ですが

コーヒーはお好きですか_c0264464_19022498.jpg

オーナーさんの掲載許可いただきました(^_^)

名古屋市　北区　芳野2丁目

by aitoyuuki13 | 2021-11-04 19:04 | 名古屋市内 | Comments(8)

Commented by j-garden-hirasato

at 2021-11-05 06:20

こうして入れられたコーヒー、
美味しいでしょうね。
看板は、ちょっとピカピカ過ぎでしょうか。

Commented by voyagers-x

at 2021-11-05 06:33

おはようございます ‼️
コーヒー大好きです
カウンターに座り、ゆっくりとコーヒー淹れてるシーンを眺めるのが好きです^^;
どいしたら美味しいコーヒーを淹れられるのだと
盗む様に観察しますが......

Commented by iwamoto at 2021-11-05 15:05

サイフォン式は見栄えが良いですよね。
私はドリップ式が好きです、ネルドリップが。
でも、ブラインドテストで分るとは思えません。
家では、金属のフィルタです。
ときどき、豆を挽かされますが、あれも大変ですね。

悪魔のように黒く、地獄のように熱く、天使のように純粋で、そして恋のように甘い、という言葉を聞くと、甘くして飲むのも美味しいのかなと思ったりもします。
お砂糖、入れますか？

Commented by yoakenoxystus

at 2021-11-05 16:02

珈琲、すきです。アルミ、錆びるんですか？

Commented by aitoyuuki13

at 2021-11-05 21:36

j-garden-hirasatoさん、こんばんは

コーヒーを淹れる時も見栄えは大切ですね
ペーパードリップが一番手軽で一般的ですが
サイフォンで淹れていただくと美味しく感じてしまいます

Commented by aitoyuuki13

at 2021-11-05 21:39

★ voyager さん、こんばんは

喫茶店のマスターの
コーヒーを淹れる所作を見ているの私も好きです
自分でドリップしても味に変わりはありませんが
やっぱりお店でこうして丁寧に作って頂くコーヒーは至福の時間となります

Commented by aitoyuuki13

at 2021-11-05 21:49

iwamoto師匠、こんばんは

わたしもペーパードリップが好きで
ハリオのV60を使っています
金属フィルタや金属メッシュのカフェプレスとペーパードリップ
違いはペーパーがコーヒーの油分を吸収するところにあるようです
飲み比べてみましたが
ペーパードリップは、香りが立つけどややコクが弱い
カフェプレスは、深みのあるコクと旨味、香りは少なくかんじました

コーヒーミルは出来の良いハンドミルがよいですが
仰るようにたいへんなので、電動のミルを使っています

砂糖は入れません、もちろんミルクも
たまに焙煎の深い豆を濃く淹れて
砂糖とミルクで飲むときはあります

Commented by aitoyuuki13

at 2021-11-05 21:54

yoakenoxystus さん、こんばんは

アルミは錆びます
極薄で酸化（錆び）していて目に見えないのです
この極薄の膜でそれ以上錆びにくくなっています
しだいに大きく錆びてくると白い斑点がでてきます

古いアルミサッシなど白い斑点が見えていますね

アルミサッシなどアルミ製品はアルマイトといって
電気の力で厚い酸化被膜を作り防錆をしています